Menu de Boschwachter

Posted on augustus 25, 2017, 5:58 pm
51 secs

Menu de Boschwachter


ZALM

kapper appel / aardappel / paprika

~of

RUNDERCARPACCIO

            pompoen / walnoot / Parmezaan / kervel        

POMOENSOEP

 pompoen / romig / crostini

~of

TOMATENSOEP

crostini / bieslook / spekjes

GEBAKKEN HEEKFILET

gratin van pompoen /  gestoofde bospaddenstoelen / schaaldierensaus

~of

MAISKIP

      risotto / krokante polenta / wortel / tomatensaus

~of

BIEFSTUK +4,00

pastinaak crème / kastanje champignon / wortel / rode wijnsaus

DESSERT DE BOSCHWACHTER

3 zoetigheden / humeur van de chef

~of

KAAS +2,25

3 soorten / kletsenbrood / notensla / druiven

 


3 gangen menu met soep                            €19.50

3 gangen menu met voorgerecht                €24,50

4 gangen menu met voorgerecht                €29,50