
Wintermenu
ZALM
tartaar / kapperappel / aardappel / rode ui
~of
RUNDERCARPACCIO
truffel creme / pijnboompit / oude kaas
PASTINAAK-KERRIESOEP
aardappel / kerrie / romig
~of
TOMATENSOEP
crostini / bieslook / spekjes
ZALM
knolselderij / spinazie / saffraansaus
~of
MAISKIP
krokante serranoham / gemengde groenten / truffelsaus
~of
BIEFSTUK +4,00
stamppotje / seizoensgroenten / rode wijnsaus met spekjes en ui
DESSERT DE BOSCHWACHTER
3 zoetigheden / humeur van de chef
~of
KAAS +2,25
3 soorten / kletsenbrood / notensla / druiven
3 gangen menu met soep – €19.95
3 gangen menu met voorgerecht – €24,95
4 gangen wintermenu – €24,95