Winteractie

TARTAAR VAN ZALM

huisgerookt / aardappel / paprika / roseval

~of

RUNDERCARPACCIO

oude kaas / truffel / bieslook / pijnboompit

BOSPADDESTOELENSOEP

truffel / bladselderij / knolselderij / serranoham

~of

TOMATENSOEP

tomaat / bieslook / spekjes

HEEKFILET

spinazie / pompoen gratin / vadouvansaus

~of

BIEFSTUK

rode kool / spruitjes / saus van zwarte knoflook

DESSERT DE BOSCHWACHTER

3 zoetigheden / humeur van de chef

~of

KAAS +2,25

3 soorten / kletsenbrood / notensla / druiven

3 gangen menu met soep                            €19.50

3 gangen menu met voorgerecht                €24,50

4 gangen jubileum menu                            €24,50