Menu de Boschwachter

Posted on augustus 25, 2017, 5:58 pm
0 secs

Menu de Boschwachter


ZALM

zacht gegaard / aardappel / rode ui

~of

PASTRAMI VAN EEND

zwarte knoflook / appel / walnoot / gepekelde ui / waldorf

BOSPADDESTOELENBOUILLON

paddenstoelen / wortel en knol / bouillon

~of

TOMATENSOEP

romig / spekjes / tomaat

ZEEBAARS

savooie / waterkers / puree / witte wijnsaus

~of

MAISKIP

krokante serranoham / gratin / truffelsaus

~of

ENTRECOTE +4,00

andijviestamp / seizoensgroenten / rode wijnsaus

DESSERT DE BOSCHWACHTER

3 zoetigheden / humeur van de chef

~of

KAAS +2,75

3 soorten / kletsenbrood / notensla / druiven


3 gangen menu met soep – €19.95

3 gangen menu met voorgerecht – €24,95

4 gangen menu  – €29,95

het menu eindigt altijd met een zoet dessert, kaas of koffie/thee

menuprijs geldt enkel voor bovenstaande gerechten